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Mini quiches de pollo y queso para la merienda de los niños


Posiblemente, la quiche sea una de las comidas favoritas de tus hijos. Pocas personas pueden resistirse a ésta especie de tarta salada tan sabrosa y fácil de hacer.

Por eso, desde nuestro sitio te proponemos elaborar ésta deliciosa quiche de pollo en formato de tartaleta. Hemos sustituido la crujiente masa quebrada por hojaldre, obteniendo un resultado tan ligero que esta receta de tartaletas de quiche de pollo puede convertirse en una opción perfecta para la merienda. Caerán de dos en dos.

  • 150 gr de champiñones.
  • 3 filetes de pollo.
  • Un paquete de masa de hojaldre.
  • 3 huevos.
  • 200 ml de nata para cocinar.
  • 200 gr de queso emmental.
  • Aceitunas negras.

1. Trocea y lava los champiñones. Sala, y a continuación dales una vuelta en la sartén con un chorrito de aceite. Reserva.

2. Prepara los filetes de pollo a la plancha. Trocea y reserva.

3. Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo. Mientras tanto, bate los huevos y la nata en un recipiente. Incorpora el queso, los champiñones, el pollo y remueve para que se mezclen los ingredientes. Puedes añadir orégano a tu gusto.

4. Estira la masa de hojaldre y corta 6 círculos grandes (puedes utilizar un cortador de galletas como éste).

5. Recorta los círculos de hojaldre sobre el papel en el cual va enrollada la masa y colócalos en la bandeja para tartaletas. (Al conservar el papel, evitamos que la masa se pegue al molde). Pincha cada base de tartaleta con un tenedor.

6. Rellena las tartaletas casi hasta el borde y decora con aceitunas negras.

7. Hornea 30 minutos. ¡Irresistibles!

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