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Vídeos de postres mexicanos para niños y niñas


La palabra frijol es inconfundible. Inmediatamente pensamos en México. Pero, igual que reconocemos al instante la comida salada o picante típica de México, sus dulces son grandes desconocidos en muchos países.

Casualmente y hace poco, encontré un canal en Youtube de recetas de platos tradicionales mexicanos. Entre ellos, como no, muchísimas recetas de postres mexicanos. El Canal se llama Cocina Identidad, e incluye decenas de recetas de postres. Lo mejor, que nos los explican paso a paso.

Abstenerse el que busque postres modernos en donde prime la belleza de la composición del plato sobre los ingredientes. En estas recetas lo que impera es el sabor. Y para ello, no hay mejor maestro que la tradición.

En Cocina Identidad encontrarás postres trabajados en una mesa de madera, en donde no importa espolvorear harina y manchar a la hora de cocinar. En donde se trabaja como trabajaban nuestros abuelos, sin prisas, a fuego lento. En donde también se dan consejos y se contestan a las principales dudas a la hora de cocinar.

Aquí encontramos desde los clásicos y dulces buñuelos hasta la cajeta de frijol. Postres tan nutritivos como la capirotada (tan típica de la Cuaresma) o los tamales dulces de coco, de almendra o de elote. Lo bueno de descubrir este canal de recetas mexicanas es que además me acercan más a la cultura de su país. Porque no olvidemos que la gastronomía forma parte de la identidad de una cultura. Me gusta ver cómo se elaboran allí los bizcochos o qué es eso de los gaznates, que ellos mismos describen como 'un antojito mexicano'.

Si queréis probar a elaborar nuevas y sorprendentes recetas de postres mexicanos, sin perder el sabor tradicional de la cocina de siempre, echad un vistazo a estos dulces, que bien valen para el desayuno o la merienda de los niños:

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